Quand les lapins mangeront de la salicorne

« Je me suis enfermée dans un cercle vicieux : je ne suis pas bien dans mon corps, je dois maigrir donc je me mets au régime, mais parfois je craque. Alors, je culpabilise, ça me déprime, et je me sens encore plus mal, plus grosse, plus moche avec une seule idée : je dois me remettre au régime pour perdre du poids... » À l’heure de la remise en question des régimes restrictifs, cet ouvrage propose quelques exemples d’accompagnement diététique selon différentes approches. Parce que maigrir n’est pas seulement lié au changement de comportement alimentaire ; les témoignages de patients et de diététiciens éclairent les multiples facettes de cette démarche. Au-delà de ces situations, les auteurs souhaitent également mettre en lumière le travail des diététiciens, assez méconnu et souvent caricaturé.